Γαστρονομικός οδηγός για γεύση
Ατλας
Δημοσίευσε μια λίστα με τα καλύτερα πιάτα του κόσμου που περιέχει κιμά ή ψιλοκομμένο κρέας. Η Κύπρος έπεσε σε βαθμολογία με σεφ. Αφού σημείωσε 4,4 πόντους από τους πέντε, η αυθεντική έκδοση των Κυπριακών Κολετών πήρε την 21η θέση από τα 50.
Απώλειες - Ένα πιάτο κρέατος που παρασκευάζεται σε ανοιχτή φωτιά. Βασίζεται σε κρέας κρέατος (χοιρινό + αρνί) με καρυκεύματα (κρεμμύδια, μαϊντανό, μαύρο πιπέρι). Μερικές φορές η κανέλα ή οι σπόροι Caraway για να ενισχύσουν τη γεύση προστίθενται στη σύνθεσή της.
Το προκύπτον μίγμα είναι τυλιγμένο σε λεπτό φιλμ λίπους (σφραγίδα). Tai με τηγάνισμα, δίνει τον χυμό και το άρωμα των πιάτων και αποτρέπει την ξήρανση από το κρέας. Το cheaval είναι τραυματισμένο σε μεταλλικά σουβλάκια ή τοποθετείται σε σχάρες και τηγανίζονται στον άνθρακα μέχρι το χρυσό φλοιό.
Παραδοσιακά, ένα cheavle σερβίρεται σε Pete με σαλάτα (ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, χυμό λεμονιού, πράσινα και ελαιόλαδο) και σάλτσες Dzadziki (γιαούρτι, αγγούρι και ελαιόλαδο), ταχίνι ή χούμο. Είναι ένα αναπόσπαστο μέρος του Κύπρου Meat Meze.
Ονομα
Αυθεντία
προέρχεται από την τουρκική λέξη eftali, που σημαίνει "ροδάκινο". Υπάρχει μια θεωρία ότι το πιάτο καλείται λόγω της ομοιότητας του σχήματος και του μεγέθους με αυτό το φρούτο. Μια άλλη έκδοση συνδέει το όνομα με τον τουρκικό μάγειρα που ονομάζεται Chef Ali, ο οποίος μπορεί να ήταν ένας από τους πρώτους που προετοιμάζει αυτό το πιάτο και η θέση και το όνομά του μετατράπηκε στο όνομα του πιάτου.
Η ιδέα του δείπνου είναι ιδιόμορφη
Εάν πηγαίνετε στην πατρίδα σας για να δείτε τους αγαπημένους και τους φίλους σας, προτείνουμε να οργανώσετε ένα δείπνο στυλ της Κύπρου γι 'αυτούς.
Πάρτε ένα πακέτο της Chefalia μαζί σας (που πωλούνται στα περισσότερα καταστήματα κρέατος), έχοντας προηγουμένως καταψυχθεί καλά, ελαιόλαδο, γιαούρτι της Κύπρου Ugel, τυρί Hallumi, ελιές και ένα μπουκάλι συλλογής.
Ψεκάστε το χτύπημα στην ανοιχτή φωτιά, ετοιμάστε μια σαλάτα χωριών (αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, ελιές, hallumi, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλάτι) και dzaziki (γιαούρτι, αγγούρια και ελαιόλαδο, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο). Σερβίρετε κάτω από δροσερή καλωδίωση!
Κορυφαία 50 ψιλοκομμένα πιάτα κρέατος
Το άρθρο σχετικά με το θέμα
«Στην Κύπρο
Ετοιμος
Σεφ 75 μέτρων. Το ρεκόρ για το "βιβλίο Ginnes" είναι σπασμένο "
Φωτογραφία:
Το Υπουργείο Τουρισμού της Δημοκρατίας της Κύπρου
