Προσπαθήστε να προετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη και δημοφιλή ελληνική πουτίγκα επιδόρπιο-rice ή ελληνικό ριζογαλό. Αυτό είναι κάτι ανάμεσα στο ρύζι και το πουτίγκα.
Για πολλούς Έλληνες, είναι το κύπελλο της πουτίγκα ρυζιού με πολλή κανέλα που προκαλεί πολλές ζεστές αναμνήσεις από την παιδική ηλικία. Ας προσπαθήσουμε να προετοιμάσουμε ένα επιδόρπιο σύμφωνα με μια κλασική συνταγή. Αυτή είναι η τέλεια λύση για το απογευματινό σνακ.
Συστατικά:
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρυζιού. 1 λίτρο γάλακτος: 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού. 2 κουταλάκι του γλυκού νερό. 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. 2 ραβδιά βανίλιας. Κανέλα για εξυπηρέτηση.
Οδηγίες προετοιμασίας:
Προετοιμάστε όλα τα συστατικά. Rick το ρύζι καλά και ρίξτε νερό. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Όταν το ρύζι είναι βρασμένο, προσθέστε γάλα, ζάχαρη και βανίλια. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Αραιώστε το αλεύρι καλαμποκιού σε μια μικρή ποσότητα κρύου νερού και προσθέστε το στο τηγάνι. Μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά. Ρίξτε την τελική πουτίγκα σε αγγεία ή έντερα και αφήστε το να κρυώσει πριν βάλει στο ψυγείο. Σερβίρετε δροσερό και γενναιόδωρα πασπαλισμένο με κανέλα.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο "Vestnik Cyprus" στις 11 Σεπτεμβρίου 2021. Μέρος των πληροφοριών θα μπορούσε να είναι ξεπερασμένη.
