Το τυρί Anari Cyprus έπεσε στην βαθμολογία του καλύτερου τυριού από το γάλα κατσίκας και πήρε 42η θέση 100. Ο κατάλογος παρασκευάστηκε από την πλατφόρμα Tasteatlas.
Τα πρώτα πέντε από τα καλύτερα τυριά κατσίκας είναι τα εξής:
1.
Στα κορυφαία 100 τυριά από το γάλα κατσίκας 24 γραμμές καταλαμβάνονται από προϊόντα από την Ελλάδα. Η πλήρης λίστα μπορεί να προβληθεί στον σύνδεσμο.
Το αποτέλεσμα της Κύπρου είναι πολύ πιο μέτριο. Υπήρχε μόνο ένα τυρί της Κύπρου στην κατάταξη-Anari, που πήρε την 42η θέση.
Εδώ λέει το προφίλ αυτού του τυριού στην πύλη:
"Το Anari είναι ένα λευκό τυρί της Κύπρου από κατσίκα ή γάλα προβάτων, έχει μια κρεμώδη υφή, καταρρέει και εύθραυστη, και η γεύση είναι μαλακή και αλμυρή. Το τυρί μπορεί να φτιάχνεται σε δύο εκδόσεις - φρέσκο ή ξηρό. Μια σταθερή υφή, η οποία το καθιστά ιδανικό για τρίψιμο και ως πασπαλίζουμε σε διάφορα ζυμαρικά.
Στην πραγματικότητα, το Anari είναι ένα από το προϊόν από την παρασκευή του Hallumi, αποδεικνύεται κατά τη θέρμανση του ορού στον οποίο έγινε το Hallumi. Το όνομα "Anari" προέρχεται από την ελληνική λέξη "Anarios" ("πυκνό"). Σύμφωνα με μια άλλη έκδοση - από το ρήμα "anereo", που σημαίνει "επιδεινώνεται", αφού αυτό το τυρί δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το Anari χρησιμοποιείται ενεργά στο ψήσιμο. Από αυτό κάνουν μια γέμιση για την Anopitis και το Purex.
Το κείμενο παρασκευάζεται με βάση τα υλικά του check in cyprus και tasteatlas
